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肉丝还是卷着最好吃,这样才最正宗,简单易学5分钟就炒一盘

2020-01-05 22:21:14 香港特马资料大全2020 已读

然后在肉丝里面加入适量的料酒抓均匀,这样可以去除一下肉里面的腥味,然后再加适量的酱油(我用的是味极鲜),少许的白胡椒粉。然后再加入两勺淀粉,半勺食用油(这个食用油尽量是熟油,不要用生的,家里有橄榄油的也可以放橄榄油,香油也行)然后用手或者筷子拌均匀。腌制一会让肉丝入一下味。这里面半点有这样可以让肉的口感更好,以后也可以锁住,肉里面的水分不被蒸发掉,口感也会更加鲜嫩。

肉丝还是卷着最好吃,这样才最正宗,简单易学5分钟就炒一盘。京酱肉丝和老北京炸酱面,还有北京烤鸭都是北京最出名的,也是非常受大家喜爱的老北京最传统的美食。不过很多美食传到一个地方就会被地方化, 变的比较适合地方口味的,完全没有了传统的味道和吃法了。想要吃到比较传统的京酱肉丝除了去北京,那就是看一下这个了。

今天就给大家分享一下京酱肉丝的正宗做法,正好快要过年了,可以做给家人吃,就是招待客人用也是非常排场的。下面就跟着小编一起来看一下正宗的京酱肉丝的具体做法。我们先来准备食材吧:里脊肉适量,豆腐皮一张,大葱一根,黄瓜一根,姜末适量,甜面酱三勺。先把买回来的猪里脊肉洗干净之后顺着肉的纹理切成丝。切肉的时候最好是把肉冻一下,这样是比较好切的。肉丝切好之后放到盘子里面。